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Biographie et livres de Frédéric Wallet

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Frédéric Wallet, économiste à l’Inra, anime l’équipe Proximités. Auteur de plusieurs ouvrages sur les nouvelles dynamiques territoriales, il est aussi membre du RMT.
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Et si on mangeait local ?

Yuna Chiffoleau , Nicolas Hulot , Patrick Philipon , Frédéric Wallet


QUAE

2017-06-22

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Depuis une quinzaine d’années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant...

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