Description du livre
Aujourd’hui, plus d’un tiers des calories que nous avalons, et près de la moitié pour les enfants, viennent d’aliments ultratransformés. Des aliments conçus pour nous inciter à en consommer toujours plus, mais qui font grossir et sont liés à de multiples problèmes de santé.
Ce guide pratique illustré explique comment les reconnaître et s’en libérer définitivement. Élaboré par une experte en nutrition spécialiste de la transformation alimentaire, il propose une approche simple de l’alimentation, basée sur la règle des 3V : manger Vrai, Végétal, Varié. Un programme complet pour que chacun se réapproprie une alimentation saine, durable.
Pour vous accompagner en douceur vers vos nouvelles habitudes alimentaires, Pamela Ebner a déployé des trésors d’inventivité. Sa priorité : vous faciliter la vie, et surtout vous montrer que manger vrai n’est pas si compliqué, même si vous faites vos courses en supermarché.
Pamela Ebner est diététicienne-nutritionniste, spécialiste de l’ultratransformation, une expertise qu’elle a acquise chez Siga, entreprise engagée qui facilite l’accès des consommateurs à une offre de produits peu transformés.
Ce livre comprend :
- Des dizaines de conseils et astuces pour repérer les aliments ultra-transformés et les éviter.
- 40 recettes à base d’aliments vrais, principalement végétaux, afin de maximiser leurs effets santé.
- 2 semaines de repas complets et équilibrés pour vous aider à partir du bon pied.
- 1 mois de menus afin de consolider votre transition alimentaire.
Pour vous accompagner en douceur vers vos nouvelles habitudes alimentaires, Pamela Ebner a déployé des trésors d’inventivité.
Sa priorité : vous faciliter la vie, et surtout vous montrer que manger vrai n’est pas si compliqué, même si vous faites vos courses en supermarché.